วุ้นกะทิไข่ใบเตย
ส่วนผสม
1.นำเปล่า 1250 กรัม
2.นำใบเตย 150 กรัม
3.น้ำตาล 240 กรัม
4.เกลือ 3/4 กรัม
5.ผงวุ้น 12 กรัม
6.กะทิ 250 กรัม
7.ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีทำ
1.เทน้ำเปล่าใส่หม้อ+ผงวุ้น +เกลือ+น้ำตาล ค นให้ส่วนผสมละลายพักไว้ 15 นาที
2.ตอกไข่ไก่ใส่กะทิ +น้ำใบเตย คนให้ส่วนผสมเข้ากัน
3.นำวุ้นมาต้มจนส่วนผสมละลาย ต้มจนเดือด ใส่น้ำใบเตยที่ผสมไว้ลงไป คนสักพัก เร่งไฟให้เดือด
4.ปิดเตาเทใส่ถาด พักไว้ให้เย็น
